Riccitelli & Father 2021
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Detalles
Corte de 80% Malbec plantado en 1927 sobre pie franco en Las Compuertas, sobre suelos franco-arcillosos, y 20% Cabernet Franc proveniente de Los Chacayes, sobre suelos de canto rodado. Con gran intensidad aromática, frutos negros, regaliz, especies y flores. Equilibrado, con taninos firmes pero elegantes. Un vino con carácter que representa muy bien dos generaciones de enólogos que aman lo que hacen.
Más información
| SKU | ROBA23 |
|---|---|
| Marca | Riccitelli Wines |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición Varietal | Malbec 80%, Cabernet Franc 20% |
| Método de Cosecha | Primera semana de abril. Se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo. |
| Crianza | En foudres de roble por 16 meses. |
| Regiones | MENDOZA |
| Zona Origen | Malbec plantado en Las Compuertas, Luján de Cuyo. Cabernet Franc de Los Chacayes en el Valle de Uco. Mendoza. |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 6.2 |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Selección manual. Vinificación con 20% de racimos enteros y el resto despalillado, que llegan de forma natural por gravedad a pequeñas cubas de roble francés. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas a temperaturas entre 26º y 28ºC. Durante varias semanas, realizamos un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta. |
| Winemaker | Matías Riccitelli |
| Proyecto | Es un proyecto joven y dinámico, en el que Matías quiere expresar todo el potencial de los terroirs argentinos, trabajando con un cuidado constante y estilo personal, elementos esenciales para hacer grandes vinos. Combina la última tecnología, la bondad de nuestros terruños y la impronta de la nueva enología argentina. Riccitelli & Father surge de la elaboración en conjunto entre Matías y su padre, Jorge Riccitelli, buscando potenciar al Malbec de viñedos viejos de zonas tradicionales, con la intensidad que el Cabernet Franc desarrolla en nuestros suelos de montañas. |
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