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Vinyes Ocults Merlot 2019

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Elaborado con un 100% de Merlot, cultivado en una parcela de bajo vigor natural dentro de un viñedo plantado sobre pie franco en 1998 en la Consulta, San Carlos.

Presenta aromas a frutas negras, moras, cassis, pimiento rojo y delicadas notas de roble.

En boca es armonioso, fino y elegante, con una notable persistencia. La acidez equilibrada se fusiona con taninos suaves y aterciopelados.

Marca

Vinyes Ocults

Proyecto: Un pequeño proyecto liderado enológicamente por Tomás Stahlinger. "Vinyes Ocults" en idioma catalán quiere decir "Viñedo Oculto" y remite a su ubicación, la cuál no es fácilmente accesible a la vista y se ubica en una zona donde no abundan las plantaciones de vid. La etiqueta es una serigrafia hecha a mano de una calavera que alude y da sentido a la elaboración completamente artesanal de cada una de las botellas.

Winemaker

Tomás Stahlinger

Tipo

Tinto

Varietal

Merlot

Composición Varietal: 100% Merlot

Zona de Origen

San Carlos
Mendoza
Argentina.

Región

La Consulta

Método de cosecha: Cosecha manual.

Vinificación: Se comienza por un despalillado de racimos, fermentación con levaduras nativas en barricas antiguas de 225 L abiertas, y suave extracción.