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Salentein Numina Syrah 2017

Name: Salentein Numina Syrah 2017
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 15450.0 ARS
Availability: InStock

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$15.450,00

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Este vino está elaborado con uvas Syrah, clon 99 provenientes de vides de Finca el Oasis implantadas
en el año 1996.

Color rojo rubí intenso. El aroma es complejo, combina notas a frutos negros, pimienta negra, con delicadas notas ahumadas. La entrada en boca es dulce, fresco, taninos sedosos, final largo y persistente.

Marca

Salentein

Proyecto: Salentein es una de las Bodegas pioneras en la producción de vinos Premium en el Valle de Uco, con José "Pepe" Galante a la cabeza en la enología. Las perfectas condiciones de la región para el crecimiento de la uva, combinadas con las cualidades únicas de sus plantaciones y sus cinco microclimas diferentes, dan como resultado vinos de características excepcionales. Los vinos de la gama de lujo de la Bodega son bien estructurados y elegantes.

Winemaker

José "Pepe" Galante

Tipo

Tinto

Varietal

Syrah

Composición Varietal: 100% Syrah

Zona de Origen

Finca el Oasis
Tunuyán
Valle de Uco
Mendoza.

Región

-Tunuyán-

Método de cosecha: Las uvas se cosecharon a mano, el transporte se realizó en bins de plástico de 400 kg.

Vinificación: Se realizó selección de racimos y decobajado de los frutos. Se practicó maceración en frío a 8 – 10 °C durante 5 días. La fermentación se llevó a cabo en cubas de 7000 l de capacidad a temperatura controlada entre 28-29°C. Se realizaron trabajos de remontaje y delestagge. Una vez terminada la fermentación alcohólica y luego de 8 días de maceración se realizó el descube y llenado de barricas de roble donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica.