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Salentein Numina Cabernet Franc 2021

Name: Salentein Numina Cabernet Franc 2021
Brand: Aldos Vinoteca
Price: 20900.0 ARS
Availability: OutOfStock

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$20.900,00

Botella

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Rojo con tonalidades bordo de buena intensidad y limpieza.
Aroma de mucha expresión y tipicidad varietal, crema de cassis, que se combina con delicadas notas de tabaco y pimienta
negra. En la boca se sienten taninos maduros, dulces y redondos, amplio y untuoso en la media boca, muy persistente.

Marca

Salentein

Proyecto: El objetivo de Bodegas Salentein es claro: elaborar vinos de la más alta calidad, comprometidos con la tierra en la que nacen. Durante su elaboración, Salentein respeta la naturaleza y, al mismo tiempo, se involucra con la comunidad de la zona; porque la gente se convierte en un componente esencial que se refleja en la expresión de los vinos.

Winemaker

José "Pepe" Galante

Tipo

Tinto

Varietal

Cabernet Franc

Composición Varietal: 100% Cabernet Franc

Zona de Origen

Tunuyán

Región

Valle de Uco

Método de cosecha: Manual, en bins de plastico de 400 kg

Vinificación: Se realizó selección de racimos, descobajado y molienda de los frutos. Se practicó maceración en frío a 8 – 10 °C durante 6 días. La fermentación se llevó a cabo en cubas de roble a temperatura controlada entre 26-29°C. Se realizaron trabajos de remontaje. Una vez terminada la fermentación alcohólica llevada a cabo en 12 días, el vino continuó en maceración por 7 días más. Finalizada esta etapa, se realizó el descube y llenado de barricas de roble donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica.