Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores
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Dinámico, con notas otoñales a hongos, hojas mojadas y humus que se desvanecen detrás del tostado y de la fruta negra. En boca la acidez balancea alcohol y taninos en un paladar elegante, prolongado y lleno de fruta. Un vino honesto y fácil de beber.
Marca
La Cayetana
Proyecto
La Cayetana es una bodega muy pequeña de varietales tradicionales y sus vinos son de fincas de pequeños productores en todo Mendoza. Los vinos rescatan técnicas de vinificación antiguas.
Winemaker
Eduardo Soler
Tipo
Tinto
Varietal
Malbec
Composición Varietal
100% Malbec
Zona de Origen
Cruz de la Piedra
Maipú
Región
Valle de Uco
Elevación
750 msnm
Método de cosecha
Manual
Vinificación
Maceración en frío con 20% de racimo entero. Fermentación con levaduras nativas, por 25 días, en recipientes de concreto de 5.000L.
Crianza
100% en barrica de roble francés de 225L, por 12 meses, 8 meses de crianza en botella. FML espontanea.