Le Petit Voyage Blen de Blancas 2022
Skin Contact - Elaboración de mínima intervención
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Detalles
Sauvignon de Gualtallary, Semillón de Tupungato, Chardonnay de Altamira.
Fermentación en skin contact. Sin filtrar.
Rendimiento de 10 toneladas por Ha.
Más información
SKU | MRPVBL |
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Marca | Mundo Revés |
Tipo de Vino | Blanco |
Varietal | Blend |
Composición Varietal | 33% Sauvignon Blanc; 33% Semillón; 34% Chardonnay |
Método de Cosecha | Todas las uvas han sido cosechadas a mediados de febrero. A pesar de su diferente período de maduración, la diferencia de altitud donde se cultivan las hace madurar durante la misma semana. |
Regiones | MENDOZA |
Zona Origen | Sauvignon Blanc de Gualtallary, Semillón de Tupungato y Chardonnay de Altamira. |
Se vende por | Botella individual |
Contenido | 750 ml |
Vinificación | Uvas fermentadas por separado, con sus pieles hasta la mitad de la fermentación. A la mitad de la fermentación el vino es trasegado y las uvas prensadas para terminar lentamente sin pieles. Después de 6 meses de battonage, los vinos se assemblaron y se embotello la partida con sus borras finas, sin filtrar para mantener su frescura e intensidad aromática. |
Winemaker | Quentin Pommier & Thibault Lepoutre |
Proyecto | El proyecto de Le Petit Voyage nació en 2020, con la idea de buscar algunas uvas más inusuales y métodos de vinificación más atrevidos. Cada uno nos invita a una pequeña travesia, una travesia interna que nos transporta al Valle de Uco a traves de una elaboración muy particular. |
Opiniones
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