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Laborum de Parcela Torrontes Finca El Retiro 2018

Un blanco aromático, ligero y fresco; moderno y pungente.
Guarda en botella: 5 años.

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Cafayate nos da la posibilidad de elaborar vinos únicos. A lo largo de los años logramos identificar las mejores parcelas de nuestras fincas haciendo uso de la viticultura de precisión y del asesoramiento de geólogos que estudiaron en profundidad los suelos de todas nuestras fincas,ubicadas en diferentes zonas y a distintas alturas. De esta manera seleccionamos las parcelas más singulares y distintivas para crear esta linea de vinos radicalmente diferente.

Vino blanco de color amarillo verdoso con reflejos limpios y brillantes. Aromas sueltos de carácter frutado y fresco que recuerdan a cítricos de lima y limón, con notas florales de verbena y azahar, más toques herbales de anís e hinojo. La entrada en el paladar es suave, de volumen medio y alcohol equilibrado. El medio de boca es fresco, de acidez media, y repite la cáscara de cítricos de la nariz. Es algo mineral, con una leve textura y final floral.

Si bien puede beberse solo, acompaña muy bien comidas tradicionales salteñas como empanadas y humitas, o bien platos especiados de la cocina thai e hindú.

Más información
SKU LPTOFR
Bodega El Porvenir de Cafayate
Marca El Porvenir de Cafayate
Tipo de Vino Blanco
Varietal TORRONTES
Composición Varietal 100% Torrontés
Cosecha 2018
Método de Cosecha Manual
Crianza El vino permanece con sus lías durante 8 meses en el huevo de cemento. Leve filtrado y embotellado.
Regiones SALTA
Zona Origen Cafayate, Salta
Elevación 1750 msnm
Se vende por Botella individual
Acidez 7,10 g/l
Temperatura de Servicio 8 a 10º
Contenido 750 ml
Vinificación Prensa de racimos enteros, desborre natural. Fermentación con levaduras seleccionadas en huevos de cemento. El 20% del mosto fermenta con el racimo entero (con escobajos). Descube en el primer tercio de la fermentación, presado del racimo y continuación de la fermentación.
Winemaker Paco Puga
Proyecto Proyecto que apunta a un mercado de alta gama, con el objetivo de elaborar vinos de muy alta calidad. Bodega centenaria ubicada en el centro de Cafayate, actualizada en infraestructura y tecnología, restaurando con éxito viejos viñedos de 65 años de Torrontés, Malbec y Tannat y plantando nuevas viñas. Hoy la Bodega enraizada en Cafayate está a cargo de Lucía Romero Marcuzzi, quien trabaja junto a un destacado equipo siguiendo el legado de sus antepasados con un marcado impulso innovador. Para mostrar con orgullo en cada uno de sus vinos la huella de Cafayate para la Argentina y el mundo.
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