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Inseparable 2018

SKU
PESE02
Precio especial $3.510,00 Regular Price $3.900,00
Malbec expresivo y genuno, proveniente de viñas muy especiales que crecen en suelos aluviales y calcareos.
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SKU PESE02
Marca PER SE
Tipo de Vino Tinto
Varietal MALBEC
Composición Varietal 100% Malbec
Cosecha 2018
Método de Cosecha Manual a fines de Marzo.
Crianza 12 meses en barriles de roble francés neutro
Regiones Mendoza, Gualtallary, Tupungato
Elevación 1450 m.s.n.m.
Puntajes Descorchados 97 pts.
Se vende por Botella individual
Temperatura de Servicio 16 a 18 grados
Vinificación Vinificado tradicionalmente. Tras despalillar, fermentan las uvas en pequelas piletas de cemento de 3000 l. a bajas temperaturas y con pisones suaves diarios. Someten los hollejos a maceraciones por 40 días, y descuban a barriles de roble francés usado. Embotellado sin afinar ni filtrar.
Winemaker David Bonomi
Proyecto Es un proyecto de David Bonomi, quien luego de haber realizado elaboraciones en algunas de las principales bodegas de Argentina, da su impronta a los vinos de Per Se. Es uno de los enólogos que más conoce los distintos terroirs del Valle de Uco. Junto a Edgardo Popolo, soñaron a Per Se como una bodega intimamente ligada al terruño mendocino, con vinos que mostratan caracter de montaña. Su viñedo tiene 4,2 hectáreas subdivididas en 5 parcelas: arribas en los cerros 2,2 hectáreas se subdividen en 3 sectores: Iubileus, La Crai y Uni, de donde se proveen de las uvas para Per Se.
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