Gran Equilibrista Bordeaux Blend 2017
Blend de tintas elaborado por Juan Ubaldini en base a uvas que van variando, pero cuya base es Malbec, Cabernet Franc y Syrah. Provienen de diferentes terruños: La Consulta, Altamira y Vista Flores.
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A pesar de que su composición puede variar año a año, el objetivo es seguir siempre la misma línea. Un vino fluido, bebible, pero al mismo tiempo, muy complejo, muy elegante. Gran potencial de guarda.
| SKU | GEBB03 |
|---|---|
| Marca | Wine & Circo |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | BLEND |
| Composición Varietal | 70% Malbec, 20% Cabernet Franc, 10% Syrah |
| Cosecha | 2018 |
| Método de Cosecha | Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. |
| Crianza | 18 meses en barricas de Roble francés de 2° y 3° uso, reposo en botellas durante 12 meses. |
| Regiones | La consulta |
| Se vende por | Botella individual |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Sistema de doble cinta de selección de racimos y granos. Maceración en frío a 10°-12°C durante 5 días. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de segundo y tercer uso a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas. |
| Winemaker | Juan Ubaldini |
| Proyecto | En esta línea de vinos se ve reflejada su personalidad y la influencia de todas las experiencias recolectadas a través del tiempo y del paso por diferentes establecimientos vitivinícolas de renombre en el Valle de Uco y otras zonas de la Provincia. |
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