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Finca Bandini Espumante Aurum Extra Brut

Un corte único, una co-fermentación compleja que nos etrega un espumante floral, largo y de excelente estructura.

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Presenta un color suave, donde podemos observar tonos dorados y una burbuja fina que expresa su potencial.

En nariz resalta de inmediato el aroma a Pinot Noir acompañado de los aromas florales que expresan las variedades terpénicas del corte.

En boca encontramos un espumante redondo, largo y expresivo, donde sus acideces naturales en conjunto con la efervescencia del mismo nos regalan un vino espumante fresco y complejo.

Más información
SKU FBEBAU
Marca FINCA BANDINI
Tipo de Vino Espumante
Varietal BLEND
Composición Varietal 60% Pinot Noir; 10% Viognier; 10% Sauvignon Blanc; 10% Chardonnay; 10% Gewürztraminer
Método de Cosecha En pequeñas cajas de 11 kg.
Crianza Huevo de concreto y Vasija de Cerámica, segunda fermentación en tanque de acero inoxidable.
Regiones Los Chacayes
Zona Origen Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Elevación 1200 msnm
Se vende por Botella individual
Temperatura de Servicio 8 a 10º
Contenido 750 ml
Vinificación Se realiza una exigente selección de racimos, acompañado de hielo seco para protegerlo de la oxidación, se dirigen a la prensa, donde aplicando presiones suaves obtenemos el vino de gota, una vez en la vasija realizamos una maceración a 7ºC y seguimos por una fermentación alcohólica a 13ºC para potenciar la extracción de los aromas florales y frutales, luego de 8 meses de trabajo con sus lias, pasamos a la segunda fermentación en tanque de acero inoxidable, donde cuidamos la presión y temperatura no mayor a 16ºC, finalmente embotellamos cuidando cada detalle.
Winemaker Carlos Moreno Palacios
Proyecto Finca Bandini es un proyecto familiar, liderado por Federico Bandini. Desde muy pequeño se radicó en Estados Unidos, pero nunca abandonó el sueño de tener una finca desde la cual producir solo vinos de alta gama. Ubicada en Las Compuertas, cuenta con un equipo de excelencia que elabora vinos de Argentina hacia el mundo.
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