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Finca Ambrosia Precioso Cabernet Sauvignon 2017

Este es el Cabernet Sauvignon TOP de nuestra línea. Proveniente de suelos de gravas altamente calcáreas de la era cuaternaria.

Producción: 3.596 botellas.

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Fue elaborado con las mejores uvas de nuestro extraordinario viñedo ubicado en el Distrito Gualtallary, Departamento de Tupungato en el corazón del Valle de Uco, donde el suelo tiene alto contenido de cal que realza el carácter mineral y da estructura a los taninos. Fue fermentado con levaduras nativas, además de una suave maceración durante 25 días, antes del prensado neumático. La fermentación maloláctica fue en barricas nuevas de roble francés Mercurey, donde fue añejado durante 18 meses y luego 12 meses en botella.

Más información
SKU FIAMPC
Bodega Finca Ambrosia
Marca Finca Ambrosia
Tipo de Vino Tinto
Varietal CABERNET SAUVIGNON
Composición Varietal 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha 2017
Método de Cosecha Manual, en cajas de plásticas de 18 kg. 23 de marzo de 2017, en su momento justo de madurez. Rendimiento promedio de 5000 kg por ha / 2 tons por acre/ 38,5 hl/ha.
Crianza 18 meses en barricas francesas Mercurey nuevas, tostado medio, y 12 meses en botella.
Regiones Gualtallary
Zona Origen Gualtallary, Mendoza, Argentina
Elevación 1250 msnm
Se vende por Botella individual
Acidez 6,0 g/l
Contenido 750 ml
Vinificación Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable. Maloláctica en barricas de roble.
Winemaker Matías Macías
Proyecto Ambrosia Precioso es una producción limitada y numerada.
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