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Desquiciado Syrah 2020

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Fresco, frutado y ágil. Peligroso como la Serpiente.

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SKU DSQ001
Marca Desquiciado
Tipo de Vino Tinto
Varietal Syrah
Composición Varietal 90% Syrah; 10% Garnacha
Crianza Barricas y Tanques de acero con duelas de roble francés con tostado light.
Zona Origen Syrah de Las Pareditas, San Carlos y Garnacha de Junín.
Se vende por Botella individual
Acidez 5,7 g/l
Contenido 750 ml
Vinificación Para elaborarlos utilizamos una pileta de cemento con epoxi en la cual, al momento de ingresar la uva en la misma, agregamos un 10% de raquis. La maceración duró unos 18 días aproximadamente. Una vez finalizada la fermentación se guardó durante 3 meses en barricas de 3er y 4to uso, y después de este período de guarda, el vino volvió a los tanques de acero con duelas de roble francés con tostado light. Esto nos ayudó a que el vino fuera más potente y con un perfil más característico. Una vez finalizado el invierno, realizamos el corte con la garnacha del Este y se embotelló.
Winemaker Gonzalo Tamagnini-Martín Sesto
Proyecto Este proyecto nace de una gran amistad entre Gonzalo Tamagnini y Martin Sesto, que se conocieron hace 8 años trabajando juntos para otros proyectos. Ambos coincidieron en ideas, estilos y gustos, por lo que decidieron comunicar y contagiar esta pasión que sienten por la vitivinicultura con sus propios vinos. En este proceso han encontrado muchos desafíos, despertando un deseo permanente de mejoras, innovación y experimentación con nuevas técnicas, al punto tal de convertirse en dos "Desquiciados" por el vino.
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