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D.V Catena Vineyard Designated Cabernet Sauvignon-Nicasia Vineyard-Paraje Altamira 2016

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D.V. Catena Vineyard Designated Nicasia Cabernet
Sauvignon es un vino de voluptuosa nariz con notas de
grosellas, cerezas negras, cuero y café, con dejos animales y de flores. En boca es amplio y envolvente,
sin rugosidades.

El terruño obliga a las viñas a generar taninos (suaves y aterciopelados) que aportan estructura y complejidad. De largo final, deja un recuerdo a frutas maduras y café.

Más información
SKU DVCSPA
Bodega Catena Zapata
Marca Catena Zapata
Tipo de Vino Tinto
Varietal CABERNET SAUVIGNON
Composición Varietal 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha 2016
Crianza 24 meses en barricas y fudres de roble francés de 225 y 500 litros, primero y segundo uso.
Regiones Altamira
Zona Origen Viñedo “Nicasia”, Paraje Altamira.
Elevación 1095 msnm
Se vende por Botella individual
Acidez 5,58 g/l
Contenido 750 ml
Vinificación Fermentación durante 18 días en barricas y fudres de roble de 225 y 500 litros. Maceración de 26 días.
Winemaker Alejandro Vigil
Proyecto La elaboración de vinos mediante cortes de diferentes varietales, diferentes lotes y diferentes cosechas es tan antiguo como el de la enología misma. La identificación y la valoración de estas diferencias, a veces muy sutiles y otras de gran contundencia, han permitido desarrollar vinos, que en conjunto poseen una expresión mucho más compleja, creativa e intensa que si se evaluaran cada uno de sus componentes por separado.
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