D.V Catena Blanco Historico 2019
SKU
DVCZBH
Precio especial
$22.140,00
Regular Price
$24.600,00
Vino de suelo de origen aluvional, principalmente arcilloso y substrato de cantos rodados.
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Detalles
De marcados aromas cítricos y a duraznos con un intenso y refrescante sabor mineral.
Este clásico corte de Semillón y Chenin Blanc constituye, desde hace más de 100 años, el típico corte de vino blanco argentino. Su parcial aéjamiento en barricas de roble le confiere sutiles dejos a vainilla y tostados que incrementa, aún más, su complejidad de sabores.
Más información
| SKU | DVCZBH |
|---|---|
| Marca | Catena Zapata |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Varietal | Blend |
| Composición Varietal | 60% Semillon; 40% Chenin Blanc |
| Método de Cosecha | Manual. Primera a cuarta semana de febrero. |
| Crianza | Sólo el 35% del total en barricas de roble francés, de 2do y 3er uso, por 9 meses, en contacto con lías. 9 meses de estiba en botella antes de su lanzamiento. |
| Regiones | Agrelo |
| Zona Origen | Agrelo, Luján de Cuyo |
| Elevación | 950 msnm |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 6,3 g/l |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Pre-fermentación en frío por 12 horas en tanque de acero inoxidable a 5ºC. Fermentación alcohólica en tanques y en barricas francesas de 225 lts, durante 25 días a 14/18ºC. Maceración 6 hs con battonage. Fermentación maloláctica parcial. |
| Winemaker | Alejandro Vigil |
| Proyecto | Le decían "Don Domingo", padre de Nicolás Catena Zapata. En los años ´30 había hecho famoso su vino de corte tinto. Este blend era vendido en Buenos Aires en los bistrós más elegantes de aquella época, como el vino más fino de Mendoza cuando la ciudad era la París de Sudamérica. En homenaje a aquel vino Histórico, este blanco, clásico blend de Semillon y Chenin, fresco, mineral y elegante como la opulenta metrópoli a aquellos tiempos. |
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