Vinos exclusivos de pequeños y medianos productores
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La línea “DEVELADO” son vinos obtenidos con uvas de Los Chacayes, los cuales se elaboran a partir de cofermentaciones de sus variedades implantadas con el objetivo de mostrar a los consumidores una cara joven de estas mezclas, donde se busca preservar el potencial de cada uno con la menor intervención posible y sin paso o contacto con roble o algún otro tipo de depósito que pueda alterar las características propias de la materia prima. Cada corte con sus cualidades y expresando una SIMBIOSIS entre las cepas elegidas.
Aromas a frutos rojos (guindas y cerezas) flores (lavanda) y un dejo herbal-especiado (hoja de tomates, pimienta blanca). Este posee un buen medio de boca de mediana a alta intensidad lo que lo hace un tinto complejo y fresco que perdura en el paladar.
Marca
Solo Contigo Wines
Proyecto
La historia de Solo Contigo comienza en el año 2008, cuando Terry y Noel, 2 canadienses que llevan más de 40 años juntos, emprendieron su viaje a Argentina, enamorándose inmediatamente de las tierras del Valle de Uco. Al año siguiente decidieron la adquisición de una propiedad en Los Chacayes, y luego se embarcaron en el proyecto de su Bodega propia. Solo Contigo fue pensada desde sus comienzos como una Casa Bodega abierta al público para realizar visitas, degustaciones de vino y sentirse como en casa. Con una arquitectura exquisita, una excelente selección musical en todos sus espacios, y su colección de obras de arte contemporáneo.
Winemaker
Maricel Valdéz
Tipo
Tinto
Varietal
Blend
Composición Varietal
70% Merlot; 30% Malbec.
Zona de Origen
Los Chacayes
Región
Valle de Uco
Método de cosecha
Cosecha manual en cajas de 16 kg.
Vinificación
Co-fermentación de ambas variedades de uva en tanques de acero inoxidable, con levaduras indígenas durante 14 días. El 30% del Malbec se coloca sin descobajar en tanque.