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En los conos aluviales de Chacayes, donde afloran piedras calcáreas entre arenas y gravas, el Cabernet Franc alcanza una de sus expresiones más nítidas.
La interacción de esos suelos con la cepa exalta aromas de hierbas silvestres, leves recuerdos de ají, rosa mosqueta y pimienta rosa. En boca, la textura es filosa y de taninos crujientes, con una fresca acidez que retoma las notas percibidas en nariz y las proyecta hacia un final sutilmente especiado.
Marca
Manos Negras
Proyecto
Manos Negras celebra a los enólogos que se arremangan, se manchan las manos con vino y se involucran profundamente en el trabajo de la viña. Vinos contemporáneos que exploran la diversidad de variedades y suelos de Argentina, destacan por su frescura y estilo bebible, mostrando el carácter del terroir.
Winemaker
Alejandro Sejanovich
Tipo
Tinto
Varietal
Cabernet Franc
Composición Varietal
100% Cabernet Franc
Zona de Origen
Los Chacayes
Tunuyán
Región
Valle de Uco
Elevación
1200 msnm
Vinificación
Las uvas son suavemente despalilladas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas que no superan los 27°C durante 10 días.