Opiniones de los clientes
Altos los Cuices Malbec 2019
Enclavada entre laderas pronunciadas y peñascos altos de montaña, las vides de FINCA ALTO LOS CUISES se aferran a suelos con historia, rocas, arenas y a un especial cuidado.
Su singularidad es posible entenderla a través del vino, donde se reflejan las terrazas, el microclima único de quebrada de montaña, y un manejo sustentable de cultivo en vaso para proteger y enaltecer la delicadeza de sus uvas. Por la extrema pendiente de la finca, las vides están plantadas en sistema de terrazas ancestrales para favorecer el riego natural por gravedad sin producir erosión del suelo.
El sistema de conducción es en vaso o "gobelet" de alta densidad, el cual otorga un cuidado particular y permite una entrada de luz difusa sobre las uvas, las cuales generan pieles finas y delicadas, de taninos suaves y refinados.
Inmerso en un ambiente íntimo de vegetación diversa, entre las que se encuentran palmeras, higueras, algarrobos y un bello Jacarandá las uvas que se obtienen de esta finca tienen un carácter de hierbas típicas y salvajes que se reflejan en un vino único, como el lugar de donde proviene.
- Marca
- Proyecto
- Winemaker
- Tipo
- Varietal
- Composición Varietal
100% Malbec
- Zona de Origen
- Región
- Elevación
1850 msnm
- Vinificación
Fermentación en huevos de concreto con un 5 a 10% de racimos enteros y levaduras nativas. Durante el proceso se evitan los remontajes, limitándose a humedecer manualmente el 'sombrero' apenas dos o tres veces. El descube se realiza con restos de azúcar, seguido del prensado de racimos y orujo, donde también se lleva a cabo la fermentación maloláctica.
- Crianza
El vino se cría en toneles de roble francés usados durante un período de 12 meses. Finalmente, el vino se guarda en botella durante 1 año antes de salir al mercado.
- Acidez
6,50 g/l
- Se vende por
Botella individual
- Contenido
