Opiniones de los clientes
CARO 2019
El viñedo CARO consta de una parcela de 8 hectáreas ubicada en Altamira, en el Valle de Uco, al sur de Mendoza. Las viñas están plantadas a 1100 metros sobre el nivel del mar, en el antiguo lecho aluvial del ío Tunuyan, y una parcela más reciente en Gualtallary a 1250 metros con suelos aluviales, arenosos con limo y calcáreos sobre grava.
Aromas complejos en que los frutos rojos y los higos son protagonistas y las notas de grosella negra adornan el fondo. En el paladar, el vino es redondo con taninos suaves y generosos aromas de arándanos y moras. Un vino equilibrado, de persistente final
- Marca
- Proyecto
- Winemaker
- Tipo
- Varietal
- Composición Varietal
64%Malbec; 36% Cabernet Sauvignon
- Región
- Vinificación
Luego de ser despalilladas, las uvas se transfieren a cubas de acero inoxidable con control de temperatura donde se realiza la fermentación alcohólica. Posteriormente se lleva a cabo la maceración, proceso que toma unos 20 días. La maceración tiene una duración de 20 días con suaves remontados para facilitar la extracción de taninos y fijar el color. La fermentación maloláctica ocurre de forma natural en tanques, luego el 75% del vino se transfiere a barricas de roble francés.
- Crianza
Luego de la fermentación el vino se transfiere a barricas de roble francés fabricadas por la Tonnellerie des Domaines en Pauillac (40% roble nuevo) y el 25% a cubas de concreto durante un periodo de 12 meses.
- Se vende por
Botella individual
- Contenido
