Cheval Des Andes 2020
Vino de corte de una vendimia prolongada (6 de marzo-10 de abril), rendimiento de 35 hl/ha, y embotellado el 21/01/2019.
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Detalles
Vino rojo rubí intenso y profundo con brillantes reflejos granate.
Se abre con una nariz intensamente aromática con frutas frescas (grosella), florales (violeta) con notas de pimienta, menta y madera delicada.
Un ataque amable en boca con taninos de seda. La suavidad del malbec se combina con la elegancia del cabernet sauvignon proporcionando equilibrio y un final de boca prolongado.
Más información
| SKU | CHNCDA |
|---|---|
| Marca | Cheval Des Andes |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Composición Varietal | 62% Malbec; 38% Cabernet Sauvignon |
| Método de Cosecha | Las uvas maduraron lentamente gracias a las condiciones climáticas favorables, y cada parcela se cosechó en el momento óptimo. Se llevó a cabo una cosecha tipo "mosaico" hasta el 10 de abril, finalizando con el cabernet sauvignon. |
| Crianza | El vino se añeja en barricas bordelesas(225L), barricas de 400 litros y foudres de 25 hL, 50 % de roble nuevo. Para la añada 2017, la sala de barricas está compuesta por un 90 % de roble francés y un 10 % de roble triple austríaco/esloveno y húngaro. |
| Se vende por | Botella individual |
| Acidez | 4,88 g/l |
| Contenido | 750 ml |
| Vinificación | Previo al encubado, las uvas se clasifican cuidadosamente. El trabajo en bodega respeta el origen de la parcela con el concepto de «una parcela, un tanque» de 30 a 80 hL. La fermentación en barrica lleva de 21 a 28 días. |
| Winemaker | Gerald Gabillet |
| Proyecto | Cheval des Andes, el Grand Cru de los Andes, es fruto de la fusión de dos culturas que combinan la visión y el saber-hacer de Château Cheval Blanc y la vitivinicultura de altura en la región de Mendoza. Es aquí donde, bajo desafiantes condiciones climáticas, las uvas de Malbec y de Cabernet Sauvignon se unen en un blend nacido al pie de la Cordillera de los Andes. |
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