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Cheval Des Andes 2017

Vino de corte de una vendimia prolongada (6 de marzo-10 de abril), rendimiento de 35 hl/ha, y embotellado el 21/01/2019.

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Vino rojo rubí intenso y profundo con brillantes reflejos granate.

Se abre con una nariz intensamente aromática con frutas frescas (grosella), florales (violeta) con notas de pimienta, menta y madera delicada.

Un ataque amable en boca con taninos de seda. La suavidad del malbec se combina con la elegancia del cabernet sauvignon proporcionando equilibrio y un final de boca prolongado.

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SKU CHNCDA
Marca Cheval Des Andes
Tipo de Vino Tinto
Varietal BLEND
Composición Varietal 62% Malbec; 38% Cabernet Sauvignon
Método de Cosecha Las uvas maduraron lentamente gracias a las condiciones climáticas favorables, y cada parcela se cosechó en el momento óptimo. Se llevó a cabo una cosecha tipo "mosaico" hasta el 10 de abril, finalizando con el cabernet sauvignon.
Crianza El vino se añeja en barricas bordelesas(225L), barricas de 400 litros y foudres de 25 hL, 50 % de roble nuevo. Para la añada 2017, la sala de barricas está compuesta por un 90 % de roble francés y un 10 % de roble triple austríaco/esloveno y húngaro.
Se vende por Botella individual
Acidez 4,88 g/l
Contenido 750 ml
Vinificación Previo al encubado, las uvas se clasifican cuidadosamente. El trabajo en bodega respeta el origen de la parcela con el concepto de «una parcela, un tanque» de 30 a 80 hL. La fermentación en barrica lleva de 21 a 28 días.
Winemaker Gerald Gabillet
Proyecto Cheval des Andes, el Grand Cru de los Andes, es fruto de la fusión de dos culturas que combinan la visión y el saber-hacer de Château Cheval Blanc y la vitivinicultura de altura en la región de Mendoza. Es aquí donde, bajo desafiantes condiciones climáticas, las uvas de Malbec y de Cabernet Sauvignon se unen en un blend nacido al pie de la Cordillera de los Andes.
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